TIRAMISU

Ingrédients :

20   boudoirs

150g de mascarpone

150g de crème liquide

2 jaunes d'œufs

4 cuillerées a soupe de sucre

3 cuillerées à soupe de cacao non sucré

1 tasse de café assez fort

Recette :

Versez le café dans une assiette creuse

Trempez-y très rapidement les biscuits un par un (ils doivent être légèrement imbibés)

Tapissez le fond du plat avec les biscuits, coté plat contre le fond

Fouettez ensemble à  la fourchette le sucre, les jaunes d'oeufs  jusqu'a ce que le mélange soit blanc et mousseux

Incorporez le mascarpone en continuant à mélanger

Fouettez la crème liquide en chantilly

Incorporez la chantilly au mélange précédent puis étalez sur les biscuits en couche uniforme

saupoudrer de cacao

Mettez au réfrigérateur pendant deux ou trois heures